Las actividades son un conjunto de acciones dirigidas a causar un impacto medible en una población determinada, utilizando los recursos, tiempo y herramientas disponibles. Además, esta debe dirigir el impacto en torno a un tópico basado en los objetivos de la Federación Internacional de Asociaciones de Estudiantes de Medicina (de ahora en adelante, IFMSA) buscando innovar y tener la relevancia dentro del tema tratado para causar un mayor beneficio en la población objetivo.
Estas incluyen pero no se limitan a proyectos, campañas, celebraciones, talleres, eventos, capacitación, publicaciones temáticas. Dentro de SCOME existen diversos tipos de actividades, las cuales se clasifican en las siguientes categorías: